Le menu du mariage du Prince Albert vient d'être dévoilé par Alain Ducasse...
Le mariage d'Albert de Monaco et de Charlène Wittstock approche à grands pas et après la liste des invités et la tenue de la future mariée, ce sont des détails sur le menu royal qui viennent d'être dévoilés.
C'est le chef Alain Ducasse en personne qui s'est ouvert sur le repas que partageront les 900 convives en l'honneur de Charlène Wittstock et Albert de Monaco le 2 juillet prochain.
Le chef étoilé précise :
"Nous n’avons pas voulu une démonstration de haute cuisine française. Ce sera une expression d’essence méditerranéenne, avec des poissons de pêche durable, des produits et vins du terroir proche."
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Avant de dévoiler l'origine des produits utilisés :
"Les légumes seront cueillis le matin même dans les potagers de la ferme de Rocagel dont les vaches fourniront le lait utilisé pour réaliser le dessert"
Sans oublier l'incontournable pièce montée, qui, en hommage à la blonde, sera surmontée de la fleur emblème de l’Afrique du Sud, la King Protea।
C'est aidé par 250 commis qu'Alain Ducasse offrira un somptueux repas aux invités.
Et s'il préparera ses mets dans les cuisines de son restaurant monégasque, le Louis XV, une cuisine spéciale sera installée pour l'occasion non loin des terrasses Garnier, le lieu de la réception...
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